肝臓について
肝臓とは
あなたの
肝臓
毎日元気に活躍してくれていますか。
肝臓は心臓のようにドキドキと拍動することもなく、胃のようにキリキリ痛みを表すことも無く黙々と仕事をこなしてくれる沈黙の臓器です。ですから自分の体の一部であるはずの肝臓が元気なのかどうなのかも分かってない方が意外と実は多くいるのです。
今一度肝臓について目を向けてあげてください。
肝臓は、その働きも精密を極め、脳とともに複雑多様な働きをする臓器の代表格です。
そこで簡単に肝臓の機能や構造について少しおさらいをしますと、肝臓の重さは約1.5ｋｇと
人体最大の臓器です。
位置は上腹部の右寄りにあり、上には横隔膜に接し、下には胆のうがあります。肝臓は正確には左右2つに分かれており右葉と左葉に分かれています。さらに細かく観察すると肝臓は肝小葉という直径1ミリほどの小さな組織が集まってできていることがわかります。
肝小葉を作っているのは肝細胞と呼ばれる細胞で、その数は約2500～3000億個もあり、肝機能の中心的役割を担っております。
もう一つ肝臓には大きな特徴があります。それは門脈という独自の血管系を持っており、門脈は胃や腸で消化吸収された栄養素やすい臓から分泌されたホルモンなどを肝臓へと運んでいます。
肝臓の働き
肝臓には大きくいうと3つの働きがあります。
「代謝」「解毒」「胆汁の生成」という3つに分けられます。
まず代謝ですが、私たちが食べ物からとった栄養素を体で使える形に作り変えたり、貯蔵、
供給する働きをいいます。
解毒とは体にとって有害な物質を分解して無毒化する働きです。胆汁の生成とは腸内での消化吸収に必要な胆汁を作る働きです。
さらに肝臓は古くなった赤血球から放出されたヘモグロビンが分解されてできたビリルビンを水に溶けやすくして排出しやすくします。ビリルビンは胆汁の中に排出されるため胆汁は濃い黄色に着色されています。実は大便の色もこのビリルビンの代謝物によるものです。
また肝臓には女性ホルモンを代謝する作用もあります。そのため、肝臓の機能が低下すると女性ホルモンが多くなりすぎ、男性の乳房が女性のように膨らんだり、胸や腕の毛細血管がくもの巣のような形に浮き出たり手のひらが赤くなったりといった症状が現れます。このようにいろいろな物質を分解したり合成したりしている肝臓はまさに”体内の生化学工場”の名にふさわしい働きを担っています。
また肝臓が解毒をする際に食品添加物の多く含まれている食品などを多く摂取し続けると、解毒の際に活性酸素を発生させます。
活性酸素は人間の体を錆び付かせて老化を早めたり、癌や脳卒中などの成人病の発生などが起こることがわかっています。
でも幸いにも抗酸化物質（代表的な酵素がＳＯＤスーパー・オキシド・ディスムスターゼ）を多く含む食品の
摂取で改善することができます。
抗酸化物質を代表するポリフェノール、ビタミンＣ・Ｅ、βカロチンなどを多く含む食品を多く摂取する必要があるわけです。
でもその摂取の仕方にも注意が要ります、体内の抗酸化物質が不足したら口から補えばいいと考えますが、ただ腸管から吸収できる物質は一般的には分子量5000～6000までのレベルであり、3万以上となると口から摂取しても、速やかに吸収することが困難になります。
また酵素は生き物であるため、口から摂ると胃液の強い酸に分解されて活性を失ってしまいます。
これではせっかく抗酸化物質を摂っても活性酸素への効果が期待できなくなりますので注意が必要です。
肝臓はじっと耐える臓器肝臓は沈黙の臓器であることには理由があります。 肝臓病肝臓病にはいくつかの原因が考えられています。皆さんがよく考えるのは ウイルス性肝炎について肝細胞が壊れるメカニズムには大きく分けて2つに分類できます。 肝臓癌になる人のほとんどはＣ型肝炎から肝硬変を中心とする慢性の肝疾患は30～64歳の年齢層の死因順位の第4位、65～74歳の年齢層では第5位を占めています。 定期的な血液の検査が大切ＧＯＴ（グルタミン酸オキサロ酢酸トランスアミナーゼ） と   γ-GTP（γグルタミルトランスペプチダーゼ）は、肝臓の解毒作用に関係している酵素です。肝臓や胆管の細胞がこわれると血液中にγ-GTPが血液の中に流れ出てくることから、「逸脱酵素」といわれます。 そのため、γ-GTPは肝臓や胆管の細胞がこわれたことの指標として利用されています。 γ-GTPが血液中に多くなっても、それ自体が何か悪い影響をおよぼすことはありません。 γ-GTPが高くなる疾患には、肝臓の細胞が破壊される肝炎、肝臓に脂肪が蓄積する脂肪肝などがあり、胆石や胆道がんなどで胆道がつまった場合にも高くなります。 健康診断のときに最も重要なのは、脂肪肝です。とくにアルコールを飲む中年男性の場合、飲みすぎによるアルコール性脂肪肝が問題になります。そのいちばんの指標として、このγ-GTPが重要になってきます。 医師が「お酒を飲むと上がる数値が高いですよ」という場合は、ほとんどがこのγ-GTPをさしています。 γ-GTPの正常値は男性で50国際単位（IU）以下、女性で32国際単位以下です。γ-GTPの値が100以下であれば、節酒あるいは禁酒することですぐに正常値にもどります。γ-GTPは比較的アルコールに短期的に反応するので、飲酒を一週間もやめれば下がりだします。 GOT GOT（グルタミン酸オキサロ酢酸トランスアミナーゼ）とGPT（グルタミン酸ピルビン酸トランスアミナーゼ）は、本来肝臓の細胞の中にある酵素です。しかし、肝細胞がこわれると血液の中に漏れ出てくるので、γ-GTPと同じ逸脱酵素です。 肝炎ウイルスや薬物などで肝臓の細胞がこわれたのを測る検査として利用されています。γ-GTPは肝実質細胞に加え、胆道の細胞からも逸脱してきますが、GPTは肝細胞にしかありません。 肝臓のぐあいが悪くなると、GOTとGPTの値がいっしょに上昇する GOTとGPTはほとんど同じはたらきの酵素です。 しかし、GPTは肝臓の細胞にだけあるのに対して、GOTは肝臓の細胞以外にも心臓の筋肉や手足の筋肉、血液の赤血球の中にもあるという点で少しことなります。心筋梗塞や筋肉がこわれた場合、あるいは赤血球がこわれた場合（溶血）には、GOTの値だけが上がってGPTの値は上がらないことがあります。 肝臓の細胞がこわれたときには、多くの場合GOTとGPTがいっしょに増加します。 GOTとGPTの正常値は、どちらとも40国際単位以下です。 これらが少なすぎることで問題になることはまったくありません。健康診断で問題になるのは、100前後のときです。100以下の場合には、慢性肝炎、肝硬変、脂肪肝などが考えられます。 お酒を飲む人の場合は、節酒あるいは禁酒することによって、下がることがあります。慢性肝炎や肝硬変の状態が悪い時期には数百くらいまで上がりますが、回復すると二桁になります。しかし、健康診断で100以下で指摘される多くの場合には、脂肪肝です。 チャーガが知れ渡るまでにはチャーガ（カバノアナタケ）はロシアの周辺国でしか採取できませんし、以前日本でもアイヌの人々が   肝硬変について１．肝硬変とは チャーガ健康園インフォメーションご注文の流れ24時間ホームページより受付中!!!ご注文はホームページ・ファックス・お電話・ハガキのいずれかの方法にて承っております。
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